Els Nostres Menus
Brunch de diumenge
Diumenges de 10:00 AM a 1:00 PM.
Preu per persona. 38€ amb mimoses ilimitades. 36€ amb mimoses ilimitades zero.
Mimoses ilimitades durant 1h 30min.
Opcions sense gluten disponibles sota petició.
PER COMENÇAR
Trieu un
Roll de brioche farcit amb gambes en dues textures, crema d'alvocat, gotes de maionesa de llima i coriandre (Gluten, ou, làctics, crustacis)
La nostra versió dels clàssics Ous Benedict, coberts amb salsa holandesa, formatge pecorino i guanciale cruixent (Gluten, ou, lactis)
Pà de sègol cruixent amb amanida russa, piparres i olives Kalamata (Gluten, ou, peix)
Omeleta d'albergínia servida amb salsa romesco i patates al estil hash brown amb allioli (Ou, gluten, fruits secs)
Truita de carxofes amb salsa romesco i patates estil hash brown amb allioli. (Ou, gluten, fruits de closca)
PER CONTINUAR
Trieu un
Fondue de Manchego lleuger servida dins de pa de massa àcida rústic amb puntes d'espàrrec i pernil ibèric (Gluten, làctics)
Pa de brioche amb ou poche, hollandaise de kimchi, salmó marinat i tomàquets cherry (Gluten, làctics, peix, soja, sèsam)
Tosta amb llavors coberta amb alvocat cremos, daus de formatge feta, ou escudellat i caviar d'oli d'oliva verge extra (Gluten, llet, ou, sèsam)
Barra de pa cruixent farcida de pollastre rostit a foc lent, prunes, rúcula i mantega de pinyons. ( Gluten, Làctics, Fruits de closca) Opció vegana: Heura cruixent, confitura de cireres, rúcula i mantega de pinyons (Gluten, Soja, Fruits de closca)
Massapà de blat de moro amb un toc caribeny de coco i chia, farcida de pollastre vegetal, alvocat i ceba en escabetx (Soja)
PER ENDOLCIR EL TEU DIA
Escull un plat
amb fruits vermells i xarop ( Gluten, Ou, Làctics)
amb gelat de plàtan i nata de coco muntada. (Gluten, Ou, Làctics)
Amb dolç de llet flamejat amb brandi, nous i mousse de mascarpone. (Gluten, Ou, Làctics, Fruits de closca)
amb galeta i praliné. (Gluten, Ou, Làctics, Fruits de closca)
BEGUDES
Cava Ars Collecta Blanc de Blancs - suc de taronja (Free flow 1:30h)
Cava Codorníu Zero - suc de taronja (Free flow 1:30h)
Baguette cruixent farcida de pollastre cuit a foc lent, prunes, rúcula i mantega de pinyons (Gluten, lactis, fruits secs) Opció vegana: Heura cruixent, confit de cirera, rúcula i mantega de pinyons
PER ENDOLCIR EL TEU DIA
Trieu un
Servit amb baies vermelles i xarop (Gluten, ou, lactis)
amb gelat de plàtan i crema de coco muntada (Gluten, ou, lactis)
Dulce de leche flambat amb brandi amb nous i mousse de mascarpone (Gluten, ou, lactis, fruits secs)
amb galeta i praliné (Gluten, ou, làctics, fruits secs)
BEBIDES
Cava Ars Collecta Blanc de Blancs - suc de taronja (Flux lliure 1:30h)
Cava Codorníu Zero - suc de taronja (Flux lliure 1:30h)
A La Carte
IVA inclòs | Preus en Euros
Si teniu alguna preocupació sobre al·lèrgies alimentàries, si us plau, pregunteu a un membre
del nostre personal per obtenir ajuda a l'hora de seleccionar els articles del vostre menú.
PER COMENÇAR
amb la nostra salsa brava i ali-oli (Làctics)
aigua de gaspatxo amb mosaic vegetal
amb guacamole, pico de gallo, jalapeños, mongeta negras i formatge cheddar
(Làctics)
amb cireres balsàmiques i oli d'oliva verge extra (Gluten)
(3 unds) (Glúten, ous)
amb la recepta més exclusiva i deliciosa de Barcelona (Porc, gluten, ous, làctics)
Pop, llobarro i gambeta de cristall tiradito amb llet de xili groc i patata dolça (Feix, crustacis, mol·luscs)
amb pernil ibèric i encenalls de foie (Porc, ous)
Amanida Burrata amb pistatxo de pesto i tomàquet confitada (Dairy, fruits secs d’arbre)
amb emulsió de mango-coconut (Crustacis, fruits secs d’arbre)
PLATS PRINCIPALS
amb allioli d’all negre (Ceps làctics)
amb allioli d’all negre (Marisc, làctics)
amb pols d’ametlla, pak choi confitat i wakame (Nous d’arbre, soja, gluten)
amb verdures i salsa de Béarnaise (Peix, ou, lactis)
Llobarro de mar en oli d’herbes verdes amb verdures d’arrel (Fix)
amb amanida baby greens i balsàmics envellits de Goja
amb mantega fumada, servida amb espàrrec verd i patates torrades (Làctics, porc)
HAMBURGUESES
Segons la política de l'empresa, totes les hamburgueses es cuinen al punt ben fet (155°F/68°C). Les sol·licituds per a una cocció més baixa s'accepten sota el vostre propi risc.
amb formatge provolone, enciam, tomàquet, salsa tàrtara, anelles de ceba i patates (Làctics, glútens)
amb formatge provolone, enciam, tomàquet, salsa tàrtara, bacó, ou ferrat, anelles de ceba i patates (Glútens, ous, làctics)
amb formatge de cabra, chutney de nabius, salsa de tòfona i patates fregides (Gluten, làctics)
POSTRES
emborratxat amb almívar de rom blanc i gelat de coco (Làctics, glútens, fruits vermells)
(Làctics)
Menús d'Esdeveniments Socials
El dinar en grup comença a deu persones per a menús especials. Els menús especials milloren les reunions corporatives i socials al nostre local. Els restaurants mediterranis a Barcelona ofereixen poques opcions comparables per a grups.
Personalitza el teu esdeveniment amb el nostre equip culinari per satisfer les teves necessitats. Ens adaptem a les preferències dietètiques i als requisits culturals de cada convidat. Les vistes des de la terrassa fan que cada celebració sigui més especial i memorable aquí.
MENÚ PLAT 1
Aigua mineral, refrescos, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Amanida de mozzarella amb pesto de remolatxa
Galtes de vedella al jus amb espàrgols verds
MENÚ PLAT 2
Aigua mineral, refrescos, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Carpaccio de carn amb amanida d'orange i mostassa
Filet de vedella (220gr) amb jus i patata
PICA PICA LIGHT
Aigua mineral, refrescos, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Pa pla de verdures rostides Calamar arrebossat amb maionesa de llima
Pa amb tomàquet fresc
Rotllet de pollastre amb chutney de pruna i fruits secs
PICA PICA
Aigua mineral, refrescos, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Boles de bacallà fregides amb all negre all-i-oli Salmó marinat amb maionesa de wasabi
Polp a la planxa amb puré de patata i rúcula
Ragout de corder amb pasta orzo
MENÚ VEGETARIÀ
Aigua mineral, refrescos, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Escudella vegana (remolatxa, carbassa i anacards) amb bastonets de pa artesanals
Api torrat amb chimichurri i tomàquet sec
MENÚ DE TAPES
Aigua mineral, refrescos, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Gildes (anxova, pebrot verd, olive verda) Pernil ibèric i bastonets de pa de tomàquet fresc
R' Bravas Calamar fregit amb maionesa de llima
Croquetes de bolets Ales de pollastre al vermut
Natilla de mango
MENÚ INFANTIL
Aigua mineral i refrescos inclosos | Menors de 12 anys
Gyozas de verdures amb salsa de soja Croquetetes de pollastre casolanes
Pollastre rostidor amb patates
BENVINGUTS BEGUDES
Aigua mineral, refrescos, vi de la casa, cafè i te inclosos
Patates xips i verdures amb salses Xips de manioca
Oli marinat Assortit de fruits secs
Patates fregides i verdures amb salses Formatge Manchego amb melmelada de tomàquet
Mini blinis amb tàrtar de salmó Pernil ibèric "montaditos" amb albergínia a la graella
Olives marinades Assortit de fruits secs
Patates fregides i verdures amb salses Bescuit salat amb "sobrasada", mel i ou de perdiu
Conegut de sèsam amb formatge de cabra i nous Pernil de ànec curat amb chutney de figues
Roll de cruixent de xoriç i poma "Coca d'escalivada"
Olives marinades Assortiment de fruits secs
MENÚ PREMIUM
Per triar 1 entrant, 1 plat principal i 1 postre Aigua mineral, begudes refrescants, cafè i te inclosos | 1h30 de servei
Raviolis de gambes amb pesto d'anet Roll de verdures estofades amb salsa de apionabo i avellanes
Vaca tendra al jus amb puré de patata suau Risotto d'artichoc i pebrot piquillo amb salsa romesco
Cheesecake amb nabius
MENÚ PREMIUM 2
Per escollir 1 entrant, 1 plat principal i 1 postre Aigua mineral, refrescs, café i te inclosos | 1h30 de servei
Raviolis de gambes amb pesto d'anet Roll de verdures estofades amb salsa de apionabo i avellana
MENÚ DE RECOLLIDA
Patates i verdures chips amb salses Broquetes de mozzarella i pesto de albergínia
Mousse de formatge Garrotxa DO amb gelatina de membrillo Pani puri de steak tartar
Croquetes de pollastre Bunyols de bacallà amb salsa tártara
Pernil rostït en pa "coca" amb fruits vermells i ceba en escabetx Broqueta de fruita vermella
Mousse de xocolata negra
Xips de patata i verdures amb salses Pernil ibèric curat sobre pa pla i mousse de formatge Garrotxa DO amb gelea de codony
Tàrtar de salmó fumat amb tàperes i mostassa suau Carpaccio de vedella amb vinagreta d'aranja fumada
Canelons de vedella rostida amb salsa béchamel de "manzanilla" Brioche de calamar amb alioli d'all negre
Vedella rostida sobre pa "coca" amb trufa blanca i muselina de patata Espetó de fruits vermells
Trufes de xocolata
Crispetes de patata i verdura amb salses Mordida de bretzel de cranc i pinya
Roll d'alvocat, mango i formatge cremòs amb kimuchi Carpaccio de gambes amb guacamole i adob de sumac
Raviolis de ceps amb formatge parmesà Broqueta de gambes amb salsa de bitxos dolça i àcida
Bou de vedella en pa "coca" amb trufa blanca i muselina de patata Chupetets de malvavisc de gerd, xocolata negra i xocolata amb llet
Mille-feuille de crema cítrica i xocolata blanca
Peça de pernil ibèric: preu a determinar Servei de tallador de pernil: 150€ servei
ESTACIÓ DE CANDY: 8€ per persona Piruletes | Assortiment de gomets de vi | Chupa Chups | Donats de colors ESTACIÓ DE XOCOLATA: 10€ per persona
Beignets de xocolata | Mousse de xocolata blanca | Assortiment de pedres de xocolata | Gofre amb broquetes de xocolata
ELS NOSTRES VINS
Vi blanc de la casa: Marqués de Arienzo | D.O. Rioja | Tempranillo Vi negre de la casa: Viña Calero | D.O. Rueda | Verdejo
Cava: Roger de Flor Brut Nature | D.O. Cava Cervesa: Estrella Damm
Vi negre de la casa: L'Ànec Mut | D.O. Penedès | Cariñena, Garnacha negra, Syrah, Tempranillo Vi blanc de la casa: L'Ànec Mut | D.O. Penedès | Chardonnay, Macabeu, Tempranillo
Cava: Roger de Flor Brut Nature | D.O. Cava Cervesa: Estrella Damm
Vi negre de la casa: El Pispa | D.O: Montsant | Garnatxa Vi blanc de la casa: Castell de Raimat Chardonnay | D.O. Costers del Segre | Chardonnay
Vi rosat: Vol d'Ànima | D.O. Costers del Segre | Chardonnay, Pinot noir Cava: Ars Collecta Blanc de Blanes | D.O. Cava
Cervesa: Estrella Damm
BAR OBERT
Ballantine's Finest whisky Beefeater Dry Gin
Absolut Vodka Bacardi Carta Blanca rom
Olmeca Blanco Tequila Cervesa Estrella Damm
Vi negre de la casa Vi blanc de la casa
Jameson Whisky Bombay Sapphire Gin
Tito's Vodka Rum Santa Teresa Añejo
Tequila Olmeca blanco Cerveza Estrella Damm
Vi negre de la casa Vi blanc de la casa
Johnnie Walker Black Whisky Malfy Gin
Belvedere Vodka Kraken Black Spiced rum
Olmeca Reposado tequila Perucchi Blanco vermouth
Perucchi Gran Reserva vermouth Cervesa Estrella Damm
Vi negre de la casa Vi blanc de la casa
Cava de la casa
Dewar's 15 Whisky Gin Mare
Nordés Gin Grey Goose Vodka
Diplomático Reserva Exclusiva rum Patrón Silver Tequila
Perucchi Blanco Vermouth Perucchi Gran Reserva Vermouth
Estrella Damm Beer Vi negre de la casa
Vi blanc de la casa Cava de la casa
Cocktails de Signature
Nostres mixòlegs creen experiències excepcionals de còctels cada nit per a tots els convidats. Les receptes clàssiques es troben amb la innovació inspirada en el Mediterrani de manera bella en cada got que servim. Les herbes fresques i els ingredients locals eleven cada beguda que fem.
Les seleccions de vi presenten etiquetes espanyoles i internacionals de les millors vinyes. Les cerveses locals complementen perfectament el nostre menú gastronòmic durant tota l´àpat. Les opcions sense alcohol mostren la mateixa atenció creativa al detall sempre.
COCTELES
Tequila Patrón, miel salada, lima cordial de mate, sirope de ginger
Infusió de pebrot padró, Gin 100&Nomore Sichuan
Dewar’s Japanese Smooth 8 años, maracujà, xarop de vainilla,llimona
Ron Bacardi Carta Blanca, cordial de menta, soda
Ginebra Bombay Sapphire, Saint Germain, llima, xarop de lavanda
Martin Fiero, Saint Germain, suc de nabiu vermell, bitter de taronja, xarop de nabius
Ginebra Bombay Sapphire, infusionat amb romaní, Luxardo bitter blanc, Perucchi blanc
Ginebra Bombay Sapphire, Licor de préssec, llimona, pure de fruita de la passió, anís, xarop de nabiu, canyella
Ron Bacardi Carta Blanca, Cointreau, mandarina, Ginger ale, cordial de mandarina
Vodka Grey Goose, Hibiscos, canyella, taronja, ginebre, xarop, llimona
Low Latitude 100&Nomore, mango, perles de mango
MOCKTAILS
Martini Vibrante, tònica
Martini Floreale, tònica
Hibiscos, canyella, aranja, llimona, gingebre, xarop, sucre
Cervesa 0.0%, Sant Petroni llima, pure de maracujà
Martini Vibrante, Cava Codorníu Zero xarop de gingebre, llimona xarop de flor de sauco
Martini Vibrante, Cava Codorníu Zero xarop de gingebre, llimona xarop de flor de sauco