Pan brioche relleno con gamba en dos texturas, cremoso de aguacate, gotas de mayo lima y cilantro. (Gluten, huevo, lácteos, crustáceos)

Tradicionales huevos benedicte pero con su holandesa más pecorino y guacciale tostado. (Gluten, huevo, lácteos)

Sándwich de hojaldre con mortadela trufada confitura de cherrys y espuma de parmesano. (Gluten, lácteos, frutos de cáscara)

Crujiente de trigo con ensaladilla rusa piparras y aceitunas calamata. (Gluten, huevo, pescado)

Tortilla de alcachofas con salsa romesco y patatas estilo Hash-Brown con alioli. (Huevo, gluten, frutos de cáscara)

Fondue ligera de manchego contenida en un pan rustico de masa madre con puntas de espárragos y jamón ibérico (Gluten, lácteos)

Tostada de brioche con huevo pochado, holandesa de kimchi, salmón marinado y tomatitos cherrys (Gluten, lácteos, pescado, soja, sésamo)

Tostada de pan y semillas con su característico aguacate, cubos de queso feta huevo poche y caviar de AOVE (Gluten, lácteos, huevo, sésamo)

Masa de maíz con toque caribeño de coco y chia rellena de pollo vegetal con aguacate y cebollita encurtida (Soja)

Barra de pan relleno de pollo rustido con ciruelas, rúcula y mantequilla de piñones (Gluten, lácteos, frutos de cáscara) Opción vegetariana: Crocante de heura, confitura de cherrys, rucula y mantequilla de piñones

Acompañados de frutos rojos y sirope (Gluten, huevo, lácteos)

Con helado de plátano y nata de coco montada (Gluten, huevo, lácteos)

Con dulce de leche flameados al brandy con nueces y mouse de mascarpone (Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara)

Con cookie y praliné (Gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara)

Cava Ars Collecta Blanc de Blancs - jugo de naranja (Free flow 1:30h)

Cava Codorníu Zero - jugo de naranja (Free flow 1:30h)